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蛋白质粉成分有哪几种

发布时间:2020-07-13 12:38:44 阅读: 来源:污水泵厂家

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汤臣倍健 蛋白质粉

同一品牌的同一种产品会分成不同类型,市面上的蛋白质粉也会因成分不同而分成不同类型,那么,蛋白质粉在成分上有哪些种类呢?

蛋白质主要分为动物蛋白和植物蛋白,所以蛋白 粉主要分为3种,纯动物蛋白、纯植物蛋白和混合型蛋白 粉。

纯动物蛋白 粉最常见的就是乳清蛋白 粉,是一种蛋白含量高、脂肪少、热量少的健康营养品,广泛存在于牛奶、鸡蛋、各种瘦肉里面。

植物蛋白 粉最常见的就是大豆蛋白,黄豆等豆类里面富含大豆蛋白,是一种比乳清蛋白便宜很多的蛋白质,其更适合女性服用,其补充蛋白质增加肌肉的效果要比乳清蛋白差很多.。

混合型的蛋白 粉就是把乳清蛋白和大豆蛋白混合起来的。没有特别的功效,只是通过混合增加卖点而已,通过添加大豆蛋白,可以将蛋白 粉的成本降低下来。

乳清蛋白 粉由于口感温和,气味清淡,易于溶解,温开水冲调后即可食用。而大豆蛋白 粉则有一定的豆腥味,口味也不尽人意,因此,许多人绞尽脑汁地设法掩盖这种气味,如,有些人将大豆蛋白 粉撒入热汤或热饭中,或者与碳酸饮料或酸性果汁混合食用。

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如果是乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质,它们都怕热,一旦受热,就会失去活性,从而大大降低生物效价。因此,乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食,只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中,也可作为冷饮品食用。

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