香煎鸡腿肉的做法

香煎鸡腿肉是一道简单而美味的菜肴，下面是详细的做法。

所需材料：

- 2只鸡腿

- 适量盐和胡椒粉

- 适量橄榄油

- 2颗大蒜瓣，切碎

- 适量新鲜迷迭香或干迷迭香

步骤：

1. 准备材料：将鸡腿洗净，用厨房纸巾擦干水分。然后，用刀在鸡腿上切几刀，这样可以帮助鸡腿更均匀地煎煮，同时增强口感。

2. 腌制鸡腿：在鸡腿上均匀撒上盐和胡椒粉，轻轻按摩使调料均匀附着在鸡腿上。你可以根据个人口味加入其他调料。

3. 热锅加油：在平底锅中加入适量的橄榄油，用中火加热。当油温达到适宜的煎煮温度时，将鸡腿放入锅中。

4. 煎鸡腿：将鸡腿皮放在锅底，煎制约4-5分钟或直到鸡皮变得金黄酥脆。然后，将鸡腿翻转，继续煎制约3-4分钟，直到鸡肉熟透、汁液清亮。

5. 加入调味料：在锅中撒上蒜末和迷迭香，让它们与鸡腿的香气融合。可以根据个人口味加入其他喜欢的调味料。

6. 焗烤：将整个锅放入预热至180摄氏度的烤箱中，焗烤约15分钟。期间，可以反复翻动鸡腿，确保鸡肉均匀受热。

7. 享用：当鸡腿变得金**、酥脆并完全熟透时，取出锅子。可将其搭配蔬菜、沙拉或米饭一同食用。

香煎鸡腿肉虽然简单，但它的口感和味道却让人食欲大增。香脆的外皮与嫩滑多汁的鸡肉相得益彰，加入蒜末和迷迭香的味道更加浓郁和美味。这道菜适合作为正餐的一部分或单独作为一道小食品享用。不仅美味，而且富含蛋白质，是适合全家人享用的一道佳肴。