香菇墨鱼排骨汤的做法

香菇墨鱼排骨汤是一道非常营养美味的汤品，以墨鱼、香菇和排骨为主要食材，口感鲜美，汤汁浓郁。下面是制作香菇墨鱼排骨汤的详细步骤：

所需食材：

- 墨鱼：300克

- 香菇：8个

- 排骨：400克

- 姜片：几片

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 葱花：适量

步骤一：准备食材

- 墨鱼清洗干净，去除内脏和墨囊，切块备用。

- 香菇用清水洗净，切块备用。

- 排骨用刀剁成小块，用开水煮沸，焯水去血水后捞出备用。

步骤二：炒香材料

- 在锅中加入适量的食用油，放入姜片炒香。

- 加入排骨继续炒至排骨变色。

步骤三：烹调汤料

- 加入适量的清水，待水烧开后加入适量的料酒。

- 将香菇块倒入锅中，继续加热慢炖。

步骤四：加入墨鱼块

- 待香菇炖煮约10分钟后，把切好的墨鱼块倒入锅中，用文火炖煮约15分钟。

- 中途用铲子或勺子轻轻搅拌一下，使食材均匀煮熟。

步骤五：调味

- 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味适量调整。

- 继续炖煮一段时间，以使汤汁更浓郁。

步骤六：装盘

- 待汤煮好后，撒上一些葱花作为装饰。

- 可根据个人口味，加入适量蒜末或辣椒油提升口感。

香菇墨鱼排骨汤制作完成。这道汤品功效多样，富含蛋白质、维生素及矿物质，不仅可以提高免疫力，还有助于促进新陈代谢、滋养皮肤等作用。希望您尽快尝试制作，并享受健康美味的香菇墨鱼排骨汤！