香菇鸡蛋的做法

香菇鸡蛋是一道简单美味的家常菜品，它的主要材料有香菇和鸡蛋。下面是香菇鸡蛋的做法。

1. 准备材料：新鲜的香菇4个，鸡蛋3个，葱姜适量。

2. 香菇预处理：将香菇切去菇蒂，清洗干净，然后将它们切成薄片备用。

3. 鸡蛋预处理：将鸡蛋打入一个碗中，加入少许盐搅拌均匀。

4. 热锅加油：取一个平底锅，加入适量的食用油，放入葱姜炒出香味。

5. 煎香菇：将切好的香菇放入平底锅中，用中小火煎炒至香菇变软。

6. 打鸡蛋：将鸡蛋倒入锅中，用筷子轻轻刮散，与香菇翻炒均匀。

7. 煎至熟：翻炒的过程中，继续用筷子把鸡蛋炒散，直至鸡蛋煎至熟透。

8. 调味：加入适量的盐和少许生抽，翻炒均匀，使香菇鸡蛋更加美味。

9. 装盘：将炒好的香菇鸡蛋倒入盘中，撒上一些切碎的葱花作为装饰。

10. 上桌享用：香菇鸡蛋做好后，可以直接上桌享用，可以搭配主食如白饭、面条一起食用。

香菇鸡蛋是一道简单易做的家常菜，它不仅口感鲜香，还富含营养，香菇中含有丰富的蛋白质和多种维生素，鸡蛋富含优质蛋白质和脂肪。香菇鸡蛋不仅适合儿童和老人食用，也是一道很好的下酒菜。希望以上的做法可以帮助到您，祝您做菜愉快！