陕北香菇面正宗做法

陕北香菇面是陕北地区特色的面食之一，以香菇为主要配料，制作简单、口感独特，成为了当地人喜爱的小吃之一。下面是陕北香菇面正宗的做法。

所需食材：

1. 陕北香菇面：这是一种特制的香菇面条，可以在超市或者网上购买到。

2. 新鲜香菇：适量

3. 青椒：适量

4. 胡萝卜：适量

5. 葱姜蒜：适量

6. 鸡蛋：适量

7. 食用油：适量

8. 盐、酱油、生抽、老抽、鸡精、料酒：适量

步骤：

1. 准备香菇，青椒和胡萝卜。将香菇切成薄片，青椒和胡萝卜切成丝备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 锅中放少量食用油，加入切好的葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入香菇片煸炒，待香菇熟透后，加入适量的盐，酱油，生抽，老抽，鸡精和料酒调味。

5. 煮一锅水，将陕北香菇面放入水中煮熟。根据包装上的说明，时间大概在2-3分钟左右。

6. 锅中再加入一些食用油，倒入打散的鸡蛋，煮至鸡蛋熟透。

7. 将煮熟的香菇面捞出，放入调好味的香菇和青椒胡萝卜丝中，拌匀即可。

最后，一碗香菇面就做好了。陕北香菇面色香味俱佳，香菇的鲜美与青椒和胡萝卜的清爽相结合，口感丰富有嚼劲，给人以美妙的享受。这道面食简单易做，适合各个年龄段的人食用。如果你对陕北香菇面感兴趣，不妨自己动手试一试，品尝地道的陕北美食！