椰子芒果西米露的做法

椰子芒果西米露是一道非常受欢迎的甜品，口感丰富，味道清凉。下面是制作椰子芒果西米露的详细步骤：

所需材料：

- 椰浆200毫升

- 芒果1个

- 西米50克

- 椰糖30克

- 细砂糖30克

- 淡奶油（可选）

步骤1：准备工作

- 将西米用清水浸泡约30分钟，待西米变软后沥干备用。

- 将芒果去皮去核切成小块，备用。

步骤2：煮西米

- 将泡好的西米倒入锅中，加入足够的水，用中小火煮沸。

- 煮沸后改成中小火慢慢煮熟，期间需不断搅拌以防粘底。

- 煮熟后关火，再用热水冲一遍，将多余的淀粉冲去。

步骤3：调制芒果泥

- 将切好的芒果放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的芒果泥。

步骤4：调制椰浆

- 将椰浆倒入锅中，加入适量的椰糖和细砂糖，用中小火加热。

- 糖溶解后熄火，待椰浆冷却至室温。

步骤5：混合材料

- 将煮熟的西米倒入椰浆中，搅拌均匀。

- 加入适量的芒果泥，继续搅拌均匀。

步骤6：装盘

- 将调制好的椰子芒果西米露倒入碗或杯中。

- 放入冰箱冷藏至凝固。

步骤7：装饰（可选）

- 在凝固的西米露上加上一些淡奶油，可以增加口感和美感。

- 可以在表面撒上一些椰丝或者芒果粒，使其更加诱人。

到这里，一道美味清凉的椰子芒果西米露就完成了。可根据个人口味调节甜度和浓稠度。这道甜品适合夏天食用，富含维生素和纤维，不仅可以满足口腹之欲，还能为身体补充营养。