土豆烧鸡块做法

土豆烧鸡块是一道非常美味的家常菜，下面是详细的制作过程。

材料:

- 鸡腿肉块500克

- 土豆2个

- 葱姜蒜适量

- 酱油适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 生抽适量

- 糖适量

- 油适量

- 米醋适量

步骤:

1. 准备鸡腿肉块，剁成适当大小的块状，用水冲洗干净备用。

2. 取一个大碗，加入适量的酱油，料酒，盐，胡椒粉，腌制鸡肉块，腌制时间不少于20分钟，这样可以提升鸡肉的口感。

3. 土豆去皮，切成块状备用。葱姜蒜切成末备用。

4. 热锅冷油，放入鸡肉块煎炒至金**，外表有一层焦香的感觉。

5. 将煎好的鸡块捞出备用。

6. 在锅中加入葱姜蒜末，煸炒几下释放香味，然后加入腌制鸡块，炒匀后加入适量的生抽和糖，炒匀使鸡块均匀上色。

7. 加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮10分钟，使鸡块入味变得更加嫩滑。

8. 将土豆块加入锅中，再加入适量的盐，胡椒粉，炖煮10分钟左右，直到土豆变得软糯。

9. 检查鸡块和土豆的熟度，如果煮得过火可以捞出部分放在碗里。

10. 加入适量的米醋，调味即可。根据个人口味可以适量添加一些鸡精或者其他调料增加口感。

11. 最后，撒上葱花即可。

土豆烧鸡块是一道色香味俱全的家常菜，每一块鸡肉都入味嫩滑，土豆吸收了鸡汤的美味，软糯可口。中间加入米醋，带来一丝酸甜的味道，更加开胃。这道菜可以搭配米饭或者面条一起食用，是一道非常受欢迎的家常菜。快来尝试一下吧！