肉末土豆泥做法

肉末土豆泥是一道美味的家常菜，它的制作过程并不复杂，只需一些常见的食材和简单的步骤即可完成。下面是肉末土豆泥的制作方法。

首先，我们需要准备以下食材：

1. 土豆：500克

2. 肉末：150克

3. 青葱：适量

4. 大蒜：适量

5. 食用油：适量

6. 盐：适量

7. 酱油：适量

8. 糖：适量

9. 胡椒粉：适量

接下来，我们可以按照以下步骤来制作肉末土豆泥。

1. 将土豆削皮，切成小块。然后将切好的土豆放入蒸锅中，以高火蒸熟。一般情况下，蒸熟土豆需要15-20分钟左右。蒸熟后的土豆应该能够用筷子轻松刺透。

2. 在土豆蒸熟的同时，将青葱和大蒜洗净，切成末备用。

3. 取一平底锅，加入适量的食用油，烧热后加入肉末，用中小火炒熟。肉末炒至变色，出香味即可。

4. 在炒肉末的同时，将炒锅中放入适量的食用油，将青葱和大蒜末放入锅中翻炒至出香味。

5. 将炒好的肉末倒入锅中，拌匀。

6. 然后将土豆捣碎成泥状。这可以用土豆泥捣碎器或者简单地用勺子压碎实现。

7. 将捣碎好的土豆放入锅中，然后用铲子搅拌均匀。

8. 接着，加入适量的盐、酱油、糖和胡椒粉，继续搅拌均匀。

9. 最后，继续用中小火翻炒2-3分钟，让调料充分渗透入土豆泥中。

10. 炒制好的肉末土豆泥出锅后，可以撒上一些青葱末作为装饰。

肉末土豆泥做法简单，口感醇香，营养丰富，是一道适合全家人享用的美味佳肴。无论是作为主菜还是配菜，肉末土豆泥都能让餐桌增添色彩和风味。希望你能尝试制作这道美味家常菜，享受烹饪的乐趣！